祢保希 ★★

幻の魚、鍋の王様といわれる「クエ」を食してまいったなり。かなりの大枚を叩いてしまったが、経験としてクエを食べてみたかったので…
刺身は見た目はフグに似た透明感のある白身。フグのようなさっぱり系でなく、少し脂のノリが良いみたい。

鍋はゲンコツのようにでっかいブツ切りの身が、クエの巨大さを連想させる。仲居さん曰く「今日のクエは41kgのやつ」って言うていた。が、捌いている所を見た訳ではない…
食感に特徴があり、コラーゲンたっぷりな感じでした。

確かに私も『クエ鍋」は旨い、と思いますよ。
しかし高いなぁ…と。値段相応に旨いのかと言われると、べつにそれほどでも無いような気がします。まぁ今回は経験の為に行ってしまったということで。