ニンジンで〜す。
終了しました。

結局、冬越しニンジンは十分に育たないことが確認できたのが収穫でしょうか…

収穫したニンジン、ディル、カブ、ダイコン、ラディッシュ、タマネギを使った『サラダ』と同じくニンジンとタマネギを使った『クラムチャウダー』で〜す。

この間タネ蒔きしたトウモロコシが発芽しました。

辛味ダイコンだけすべて薹立ちしてしまいましたので、抜いてしまいました。

迂闊だったのですが、秋蒔き用の品種（サカタ交配「辛吉」）でした。

同時に植えちゃった方のプランターは、今のところいい勝負です。

ワケギで〜す。

このあいだ風の強かったときからなぎ倒されたまんまです…
が、収穫の方は相変わらず好調なのです。倒れたまんまで。

５月には撤収する予定でラストスパートで大量収穫してます。

ミントで〜す。
植え替えたこともあり、元気を盛り返してきています。

ミントの他、毎週のように収穫できる我が家のハーブは、ローリエ、ディル、パセリ、ローズマリー、タイム、コリアンダーといったところです。

『ワッフルにジャムとアイス』で〜す。

ミントは強すぎるので、お菓子くらいにしか使えないので、使い道が限られます…

コマツナで〜す。終了しました。

今年も咲かせてしまったので、部屋に飾りました。

トマトも咲きました♪

先週種まきしたオクラとインゲンが発芽しました。急がないと暖かくなってきてます。が、なかなか前作の作物が片付きません。

今日はゴーヤの種まきをしました。

今年のゴーヤは長いヤツです。
なぜか、長い方がにがいらしいです。本当かどうかは知りませんが。

ベジタブルガーデン近くの道の駅に精米機があり、米ぬかを分けてもらえました。

早速、堆肥づくりに活用です。

がが〜〜ん！！
ハーブアイランドです…
通路にまでカモミールやミントがはびこっている状態です…

営業していないお店にそのままポッドやら放置されており、伸び放題のハーブが無秩序に。

しょっちゅう行っていた訳ではないのですが、気に入ってたのに残念ながら、昨年の10月から営業を停止しているそうです。倒産というお話も聞きました。

管理しているらしき方は、「またいつかやると思います…」とは言っていましたが…

姉妹店？のベジタブルガーデンのほうは、元気そうに営業してました。おかげでわざわざ行ったけど、行き場に困るような事態は避けられました。

が、やはりハーブアイランドがなくなっちゃったのは寂しいですね。

先週花が咲いちゃったコリアンダーですが、さっそく花も葉も収穫して『コリアンダーのサラダ』で〜す。

間引き収穫したニンジンも使っていますが、なんといってもコリアンダーが主役です。たっぷり使います。
ほか、キャベツ、春雨、豚こまを入れ、ショウガと生ニンニクをたっぷり入れて中華風の味付けです。

強烈ですが、すごく美味しい。
「青パパイヤ入ってないの！？」
と聞き返したくなるような風味なのです。

付け合わせは薄切り牛のロールステーキで〜す。

サイドメニューはパセリとニンジンを使った『コーンポタージュ』で〜す。